한 해의 농사만큼이나 정성들여 마련하는 것이 김장입니다.
지역마다 특색과 방식이 다양하지만 국산 재료만으로
건강하게 1년의 김장을 준비 해보세요

토굴 숙성으로 통통하고 달달한 새우맛이 살아있는 육젓, 추젓
고추마이스터의 손에서 탄생한 빨갛고 고운 고춧가루,
5년 이상 숙성하고 맑은 부분만 따라낸 멸치액젓은
김치맛을 다르게 해주는 좋은 양념입니다.

행사 기간 : 10월 13일 ~ 11월 5일

전남 강진 지역 김치인 팟대가리 김치는 국령애님의 어린시절의
할머니와의 추억에서부터 시작합니다.

겨울을 난 쪽파를 수확시기에서 보름 이상 더 키워내
쪽파의 밑둥이 포도알처럼 큰 팟대가리 김치는 국산 재료로만
양념하고 3개월 이상 저온 숙성하여 아삭한 식감이 특징입니다.

행사 기간 : 8월 11일 ~ 8월 27일

일년 내내 우리 밥상을 책임지는 김치의 깊고 풍성한 맛을 위해
명인명촌에서 기본부터 장인의 손길이 깃든 정성 가득한 식재료를 준비했습니다.
추젓과 대용량 육젓, 황토판염은 일년 중 이맘때만 만날 수 있는 소중한 재료입니다.

행사 기간 : 10/23(금) ~ 11/30(월)
행사 품목 : 김정배 새우젓(육젓, 추젓)각 2kg, 육젓 1kg/250g, 방영길 고춧가루 500g, 김명수 멸치액젓 1.8L/420ml, 정구슬 갯벌천일염 3kg, 박성춘 황토판염 4kg, 김영습 매실바다 700ml, 윤원상 볶음참깨 280g, 이득자 무말랭이 120g, 곽석주 표고버섯가루 80g

겨우내 가족들을 먹일 김치를 가장 맛있게 만드는 방법은
좋은 재료와 정성스러운 손맛이라고 생각합니다. 추젓과 대용량 육젓, 멸치액젓, 황토판염은
행사 기간 중에만 만나볼 수 있는 좋은 재료입니다.

행사 기간 : 10/18(금) ~ 11/17(일)

행사 품목 : 김정배 새우젓(육젓, 추젓)각 2kg, 육젓 1kg, 방영길 고춧가루 500g, 김명수 멸치액젓 1.8L, 420ml, 정구슬 갯벌천일염 3kg, 박성춘 황토판염 4kg, 김영습 매실바다 700ml,
윤원상 볶음참깨 280g, 성원 연근가루 120g, 곽석주 표고버섯가루 80g