일교차가 심해지고 꽃샘추위가 기승을 부리며 미세먼지와 황사까지
봄을 맞이하는 환절기는 기관기 건강에 특히 유의해야 하는 계절입니다.

통통하고 물이 많은 국산 참배에 도라지, 생강, 은행을 넣고 진하게 달인
배숙에 소백산맥의 오곡으로 빚어 전통 옹기에서 3년간 숙성한 오곡초를 넣어
체력 증진과 기관지 건강에 특히 좋은 초배즙을 만나보세요.

행사 기간 : 3월 21일 ~ 4월 14일

새해의 복을 기원하는 여러 풍습을 지난 정월 대보름의 음식은
대표적으로 귀밝이술과 부럼, 그리고 나물이 있습니다.

수확시기에 잘 말려낸 묵은 나물들을 정월 대보름을 맞아
각종 양념에 비벼 먹는 비빔밥 역시 대보름의 별미입니다.

보름을 맞아 건고사리, 건백도라지, 시래기에
셰프의 레시피와 손길을 더해 대보름 나물로 완성하였습니다.

행사 기간 : 2월 15일 ~ 2월 21일

낮의 길이가 길어지고 들에는 봄나물들이 잘 자라나고 있습니다.
지난 겨울 잘 말려낸 묵은 나물과 들에 파릇하게 자라난 생나물로
봄을 맞이하는 식탁을 차려보세요.

고사리, 호박고지, 다래순 같이 잘 말린 묵은 나물은 진하게 볶아 맛을내는 어육장과
세발나물, 달래, 냉이처럼 생생한 양념의 맛을 살리는 들기름과 매실된장은
새 봄을 맞이하는 새 힘이 됩니다.

행사 기간 : 2월 24일 ~ 3월 19일